Investigación sobre la dieta DASH

Una introducción fundamentada en la evidencia al patrón alimentario DASH, los alimentos que prioriza y cómo la nutrición puede contribuir a un estilo de vida saludable para el corazón.

DASH son las siglas en inglés de Dietary Approaches to Stop Hypertension (enfoques alimentarios para detener la hipertensión). Es un patrón de alimentación flexible y equilibrado, desarrollado a partir de investigaciones respaldadas por el National Heart, Lung, and Blood Institute (Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre) para promover una forma de comer cardiosaludable.

Qué prioriza el patrón de alimentación DASH

Base sus comidas en alimentos naturales

Las verduras, las frutas, los cereales integrales, las legumbres, los frutos secos, las semillas, el pescado, las aves y los lácteos sin grasa o bajos en grasa constituyen la base.

Preste atención al sodio

DASH combina un patrón de alimentación rico en nutrientes con la atención a la ingesta de sodio. El objetivo adecuado puede variar, así que hable de sus necesidades personales con un profesional de la salud.

Limite las grasas saturadas

Este patrón limita los alimentos ricos en grasas saturadas, como las carnes grasas, los lácteos enteros y ciertos aceites tropicales.

Reduzca los azúcares añadidos

Se limitan los dulces y las bebidas azucaradas, y las comidas se centran en alimentos que aportan fibra, minerales y otros nutrientes.

Qué relación tiene DASH con la presión arterial

Las investigaciones respaldadas por el National Heart, Lung, and Blood Institute determinaron que el patrón de alimentación DASH puede ayudar a bajar la presión arterial. El NHLBI también señala que combinar DASH con una menor ingesta de sodio puede producir un mayor efecto sobre la presión arterial en muchas personas.

DASH no es un producto concreto, un reto restrictivo a corto plazo ni un sustituto del tratamiento prescrito. Es un patrón de alimentación general, pensado para ser lo bastante flexible como para adaptarse a distintas necesidades calóricas, culturas, presupuestos y preferencias alimentarias.

Una forma práctica de empezar

Observe sus hábitos actuales.Fíjese en las comidas y los refrigerios que ya consume antes de intentar cambiarlo todo a la vez.
Agregue un alimento beneficioso.Empiece con una porción extra de verduras, fruta, legumbres o cereales integrales en una comida que ya disfrute.
Compare las etiquetas.Use las etiquetas nutricionales para comparar el sodio, las grasas saturadas y los azúcares añadidos de alimentos similares.
Planifique comidas fáciles de repetir.Elija algunos desayunos, almuerzos y cenas sencillos que se ajusten a sus preferencias y que pueda repetir con facilidad.
Revise su evolución con el tiempo.La constancia importa más que una sola comida. Hable de sus hábitos alimentarios y de sus mediciones de presión arterial con un profesional de la salud calificado.

Investigación y recursos de confianza

Nota importante sobre nutrición

Esta página ofrece información educativa general y no constituye asesoramiento médico ni nutricional personalizado. Las necesidades alimentarias pueden ser diferentes en personas con enfermedad renal, diabetes, afecciones cardíacas, consideraciones relacionadas con la medicación, alergias, embarazo u otras circunstancias de salud. Consulte a un profesional de la salud calificado o a un dietista titulado antes de hacer cambios importantes en su alimentación.