Recherches sur le régime DASH

Une introduction éclairée par les données scientifiques au modèle alimentaire DASH, aux aliments qu’il privilégie et à la façon dont l’alimentation peut contribuer à un mode de vie bon pour le cœur.

DASH signifie « Dietary Approaches to Stop Hypertension » (approches diététiques pour stopper l’hypertension). Il s’agit d’un modèle alimentaire souple et équilibré, élaboré grâce à des recherches soutenues par le National Heart, Lung, and Blood Institute afin de promouvoir une alimentation bonne pour le cœur.

Ce que privilégie le modèle alimentaire DASH

Miser sur les aliments peu transformés

Les légumes, les fruits, les céréales complètes, les légumineuses, les fruits à coque, les graines, le poisson, la volaille et les produits laitiers écrémés ou allégés en constituent la base.

Surveiller le sodium

Le régime DASH associe un modèle alimentaire riche en nutriments à une attention particulière portée aux apports en sodium. L’objectif adapté pouvant varier, parlez de vos besoins personnels avec un professionnel de santé.

Limiter les graisses saturées

Ce modèle limite les aliments riches en graisses saturées, comme les viandes grasses, les produits laitiers entiers et certaines huiles tropicales.

Réduire les sucres ajoutés

Les sucreries et les boissons sucrées sont limitées, tandis que les repas privilégient des aliments qui apportent des fibres, des minéraux et d’autres nutriments.

Pourquoi le régime DASH est lié à la tension artérielle

Des recherches soutenues par le National Heart, Lung, and Blood Institute ont montré que le modèle alimentaire DASH peut aider à faire baisser la tension artérielle. Le NHLBI indique également que l’association du régime DASH à une réduction des apports en sodium peut avoir un effet plus marqué sur la tension artérielle chez de nombreuses personnes.

Le régime DASH n’est ni un produit unique, ni un défi restrictif de courte durée, ni un substitut à un traitement prescrit. Il s’agit d’un modèle alimentaire global, conçu pour être suffisamment souple afin de s’adapter à différents besoins caloriques, cultures, budgets et préférences alimentaires.

Une façon concrète de commencer

Observez vos habitudes actuelles.Examinez les repas et les collations que vous consommez déjà avant d’essayer de tout changer d’un coup.
Ajoutez un aliment bénéfique.Commencez par une portion supplémentaire de légumes, de fruits, de légumineuses ou de céréales complètes dans un repas que vous appréciez déjà.
Comparez les étiquettes.Utilisez les étiquettes nutritionnelles pour comparer la teneur en sodium, en graisses saturées et en sucres ajoutés d’aliments similaires.
Prévoyez des repas faciles à refaire.Composez quelques petits-déjeuners, déjeuners et dîners simples, adaptés à vos préférences et faciles à reproduire.
Suivez l’évolution dans le temps.La régularité compte davantage qu’un seul repas. Parlez de vos habitudes alimentaires et de vos mesures de tension artérielle avec un professionnel de santé qualifié.

Recherches et ressources fiables

Remarque importante sur la nutrition

Cette page fournit des informations éducatives générales et ne constitue pas un avis médical ou nutritionnel personnalisé. Les besoins alimentaires peuvent être différents chez les personnes atteintes d’une maladie rénale, de diabète ou d’une maladie cardiaque, ou en cas de contraintes liées à un traitement médicamenteux, d’allergies, de grossesse ou d’autres situations de santé particulières. Consultez un professionnel de santé qualifié ou un diététicien diplômé avant d’apporter des changements importants à votre alimentation.